ठंड के मौसम में झटपट बनाएं टोमैटो सूप

टोमैटो सूप रेसिपी | Tomato soup recipe

सर्दियों में यदि आप खुद को अंदर तक गर्म रखना चाहती हैं, तो इसके लिए टोमैटो सूप एक बेहतर विकल्प है। क्योंकि, इसमें मौजूद लाइकोपीन और विटामिन सी आपके ह्रदय को मजबूत बनाता है, साथ ही कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करता है। तो चलिए आज हम आपको टोमैटो सूप बनाना बताते हैं।

सामग्री

  • टमाटर – 250 ग्राम

  • अदरक – 1 टुकड़ा

  • लहसन- 2 कली

  • मक्खन – 1 चम्मच

  • नमक – स्वादानुसार

  • चीनी- 1 छोटी चम्मच

  • काली मिर्च – ½ छोटा चम्मच

  • कोर्न फ्लोर – 1 चम्मच

  • क्रीम – 1 चम्मच

  • ब्रेड कुटॉन्स- 5-6

बनाने की विधि

सबसे पहले टमाटर को अच्छी तरह धूल कर साफ कर लें, उसके बाद एक कढ़ाई में टमाटर, थोड़ा सी काली मिर्च, अदरक, लहसन और 3 कप पानी डाल कर उबाल लें।

जब टमाटर उबल जाए तब आप उससे पानी को निकाल लें और टमाटर के छिलके को उतार कर उसे मिक्सी में पीस लें।

अब उस मिश्रण को छलनी से छान लें, ताकि उसमें टमाटर का बीज आदि न रहने पाए।

इस मिश्रण को एक साइड में रख दें, उसके बाद एक बर्तन में कॉर्न फ्लोर का घोल तैयार करें। लेकिन, इस बात का ध्यान रखें कि इस घोल में गुठली न बनने पाए।

उसके बाद कढ़ाई को गर्म करें, गर्म होने के बाद उसमें मक्खन डालें। जब बटर गर्म हो जाए तब उसमें कार्न फ्लोर का घोला हुआ पानी, छने हुये टमाटर का सूप, नमक, चीनी और काली मिर्च डाल कर उसे अच्छे से खोलायें। यदि उसमें एक्स्ट्रा पानी की जरूरत हो तो उसमें डाल दें उसके बाद 7 से 10 मिनट तक अच्छे से पका कर गैस बंद कर दें।

अब आपका गरमा गरम टमाटर का सूप तैयार है, अब इसके ऊपर क्रीम और ब्रेड कुटोन्स डाल कर सर्व करें।

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